第二十六回包豆包（第1页）

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　　寒假到来，年节将至。

　　满族的妇女整年的操劳，每天要做饭、洗衣、缝缝补补、照看孩子、餵养家禽家畜……

　　她们有着做不完的家务活，如今到了腊月就更忙了：煮腊八粥送竈神，扫房，清理家什，擦洗家具陈设，整理祭祖器具，拆洗被褥，淘米（黄米）和面、包豆包、蒸豆包、包饺子，做冻豆腐，烀猪肉，糊棚裱墻，贴棚花，墻画、窗花……

　　春妮一个小闺女也在家裏忙的团团转，拎着一根小鸡毛掸子四处掸灰，然后用抹布将家裏家外的桌桌角角擦干凈。

　　香芬正忙着淘米，这是满族人家种的黄米，黄米本是北方一种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品，因其颜色发黄，因此统称为黄米。东北人喜欢吃的“年糕”是由黄米制作而成。

　　香芬现在淘米要做的是满族特色食物——粘豆包，俗称黄米团，淘米在这裏有特殊含义，先用热水把黄米浸泡，然后用拉到生产队的磨米房粉碎为粉末。

　　磨成粉之后马上用很大的两个陶盆和面，放在炕头最热的地方等着面的发酵。后来的饭店裏的豆包面没有经过发酵，所以味道也大打折扣。

　　等到豆类都用大锅煮熟后，就用手攥成球形的疙瘩，放到室外零下三十几度的温度下冻结实。

　　这些工作一般都是满族妇女的活计，男人们从不伸手帮一点忙。但关德疼媳妇，磨米煮豆子的事他全包了，剩下包的活计才轮到香芬和春妮。

　　包出的粘豆包要吃到开春的，所以要一下子包很多出来，春妮、虎子也洗了手过来帮忙。

　　包豆包的活计太过机械枯燥，所以几个相熟的邻居都带着自家的黄面和豆馅儿过来一起包，你包你的，她包她的，围坐在大盆旁有说有笑，格外热闹。

　　李小球也跟着香芬一同来的关家，李小球一年赚了不少钱，翠兰和他身上的棉袄都是新做的，连豆馅儿都比往常要多了许多。

　　春妮笑着招呼他们上炕来做，李小球的脸蛋不知是冻的还是羞的，红扑扑一片，摘下了头上的棉帽子不好意思的挤到虎子身旁坐了下来。

　　这些满族妇女们每个都喜欢唠嗑，看几个孩子包的无聊，就开始讲起“老虎妈子”、“秃尾巴老李”等瞎话（故事），唬的几个孩子小心肝砰砰跳，她们便得意的哈哈大笑出来。

　　小球坐在炕头，拿眼偷偷觑着春妮。见她一身家常小袄，长发不似往日上学绑成的两条麻花辫，而是总归为一束，梳了个油光水滑的长辫，愈发像个大姑娘了。

　　心裏好似小猫抓挠的一般细痒，小球的脸蛋更红了。

　　虎子不耐烦的捏了一只豆包，扎着两手歇口气，见旁边的李小球脸红成了猴屁股，不由拿手杵了杵，好奇的问道：“你这脸是冻伤了吗？咋这红捏？”

　　小球的脑袋更低了。

　　豆包要集中不停的蒸上几天，蒸好的在笼屉上用木头板分开放到盖帘上，再拿到储藏室冻硬后装入大缸裏。

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